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Session IPA
$60/$80
Exquisita Session IPA con un ABV de 4.5 y un IBU de 15 disfrutarás mucho de sus perfiles a piña, sandía, toronja y mango. ¡Súper recomendada!
Chiapanecota
$60/$70
Cerveza tipo Cream Ale, de cuerpo bajo a medio, suave pero bien definida, notas de lúpulo ligeramente perceptibles, con una alta carbonatación deja en la boca sensación de frescura y saciedad para la sed. ABV 4
Amargo Animal
$60/$80
Cerveza estilo Indian Pale Ale, que podría considerarse como una doble IPA (8.5 a 9.0 % ABV), presenta tonalidades de dorado a cobre rojizo, es cristalina, con buena espuma que se queda retenida en paredes. En sabor se distingue el lúpulo de medio a alto, con aspectos florales y frutas tropicales. El amargor va de alto a medio y se compensa al final con notas a maltas que se distinguen suavemente. La sensación en boca va de medio a suave con un retrogusto levemente seco.
Morenita
$60/$70
Cerveza obscura, estilo Brown-Porter, con aroma leves a malta tostada y con notas a caramelo bien definidas. El lúpulo es casi imperceptible. En boca presenta sabores a malta tostada, sin llegar al amargor, acidez ligeramente perceptible, con una carbonatación de media a alta que se siente en el primer sorbo. El cuerpo es de bajo a medio y deja una sensación de saciedad de la sed. ABV 4
Hidromiel
$60/$80
Es una bebida legendaria, producida a partir de la fermentación alcohólica de miel. Rayuela la produce usando mieles multiflorales de cuidado agroecológico, de productores de San Andrés Larráinzar, Chiapas. Puede ser clasificada cómo una bebida semidulce a seca, con perfiles florales, cítricos y una ABV de 9. Ahora con un toque a lima. Disfrútala con moderación.
Afrodita
$60/$80
Es una cerveza estilo india pale ale, cocinada con lúpulos altos en contenidos de alpha ácidos que le confiere más de 50 IBU´s de amargor, trae un adjunto de tuna de nopal (muy mexicano para la ocasión) y con un contenido de alcohol (7.5 ABV). Encontrarás aromas con notas a especias, ligeramente cítricas y terrosas. Su amargor intenso, textura ligera media es la medida justa para beberla en estas tardes septembrinas.
Pasionara IPA
$70/$85
Es una cerveza artesanal que Rayuela produce bajo las características principales de una India Pale Ale Inglesa. Nuestra cervecería cocina esté estilo con el fruto de la pasión maracuyá como adjunto, que le da un toque tropical. Es una cerveza con tonos ámbar, la combinación de lúpulos le da un suave amargor y notas afrutadas; sus notas tanto en el sabor, como en el olor a maracuyá, así como los 8.5 % ABV (alcohol by volume) harán que te vuelvas amante de ésta.
Kposh
$60/$80
Es una cerveza estilo Indian Pale Ale (IPA), cocinada con una mezcla de lúpulos de varios orígenes. Presenta un color amarillo firme, limpio y translucido. En aroma, se perciben notas que van de ligera terrosa, a cítricas y frutales. El olor a malta es poco perceptible, sin embargo, la sensación en boca puede notarse. En el primer sorbo se puede apreciar sus más de 60 IBUs de amargor, típico de lúpulos con alto contenido de alfa ácidos. Su carbonatación media alta, permite sentir una frescura en los siguientes sorbos. Disfrútala con moderación con su 8% ABV.
Andariega
$60/$80
Inspirada en las más tradicionales recetas inglesas. El estilo es Robust Porter y la cocinamos con cacahuate como adjunto. Andariega es una cerveza oscura con textura cremosa, presenta notas a maltas tostadas y caramelosas, su amargor es más presente por las maltas negras que por los lúpulos, su aroma particular a cacahuate y caramelo, así como su 9 ABV harán que nuestra cerveza sea una de tus favoritas.
Alitas
BBQ, búfalo, pimienta-limón, mango-habanero, parmesano.
$150
Burger
Vegana
$100
Clásica
$125
Tacos
Pescado
$45
Sirloin
$40
Champiñones y/o rajas con elotes
$30
Al pastor
$40
Pizzas
Margarita
$95
Hawaiana
$120
Tocino BBQ
$135
Tocino Tomate
$130
Peperoni
$120
Nachos
Clásicos
$80
Sirloin
$150
Tapas
DIP tomate
$60
DIP de queso con jamón serrano
$80
Mixtas
$80
Papas gajo
Naturales
$80
Parmesano, Paprika
$100
Hot dog
Sin papas
$45
Con papas
$55
Sats
Orden
$110
Media orden
$65
Salchichas
Acompañadas de baguet de masa madre y tres aderezos (mostaza clásica, mostaza a la antigua y BBQ.
Turín (res ahumada)
$110
Viena (ternera)
$110
Chicago (cerdo y queso chedar)
$110
Chicago (cerdo y curry)
$110
Beef burrito
$110
Aros de cebolla
$99
Orden de cacahuates
$20
Kombucha
$50/$75
Mezcal Espadín 2 onzas
$50
Mezcal Espadín 4 onzas
$80
Kombuamor
$90
Pox natural
$70
Flor de Amor
$80
Aguas frescas
Piña, mango, naranja, limón.